Con la seconda uscita della rubrica Zero Sprechi in cucina scopriamo come recuperare e valorizzare alcune parti dei carciofi che troppo spesso finiscono nel cestino: gambi e foglie esterne.Parti considerate “meno nobili”, ma che in realtà sono ricchissime di fibre, [...]
Benvenuti a una nuova edizione della nostra rubrica Zero Sprechi in cucina!Oggi scopriamo come dare nuova vita a due parti spesso trascurate delle carote: le bucce e i ciuffi. Spesso queste parti finiscono nel bidone, ma sono ricche di vitamine, [...]
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