Benvenuti a una nuova edizione della nostra rubrica Zero Sprechi in cucina!Oggi impariamo a valorizzare i gambi di cipollotto, una parte spesso scartata che in realtà può diventare la base perfetta per una ricetta calda, leggera e ricca di benefici. [...]
Baccelli di Fave – Ricetta Zero SprechiBenvenuti a una nuova edizione della nostra rubrica Zero Sprechi in cucina!Oggi impariamo a valorizzare le bucce delle fave, una parte spesso eliminata durante la preparazione di questo legume primaverile, ma che in realtà [...]
La nona uscita della nostra rubrica Zero Sprechi in cucina è dedicata alle foglie di sedano, spesso eliminate perché considerate meno nobili rispetto ai gambi, ma in realtà tra le parti più ricche di sostanze benefiche. In questa ricetta le [...]
Benvenuti a una nuova edizione della nostra rubrica Zero Sprechi in cucina! Oggi scopriamo come trasformare le foglie dei ravanelli, spesso scartate, in un ingrediente prezioso per piatti nutrienti e gustosi. Con un po’ di creatività, queste foglie possono diventare [...]
Settima uscita della rubrica Zero Sprechi in cucina: valorizziamo i gambi delle cime di rapa. Benvenuti a una nuova edizione della nostra rubrica Zero Sprechi in Cucina! Oggi scopriremo come trasformare i gambi delle cime di rapa, spesso scartati, in [...]
Quinta uscita della rubrica Zero Sprechi in cucina! Oggi trasformiamo i baccelli di piselli, solitamente scartati, in una vellutata cremosa e nutriente, dimostrando che anche le parti meno nobili delle verdure possono diventare protagoniste dei nostri piatti. I baccelli di [...]
Quarta uscita della rubrica Zero Sprechi in cucina: come usare ciuffi, foglie e gambi dei finocchi Le proprietà del finocchio I finocchi sono ortaggi preziosi, hanno poche calorie, un ottimo sapore e capacità digestive notevoli, un vero e proprio toccasana [...]
In questa nuova puntata di Zero Sprechi in Cucina scopriamo come dare nuova vita alle bucce delle patate, trasformandole da semplice scarto a ingrediente protagonista di una ricetta gustosa e anti-spreco. Come spesso accade, le parti considerate “meno nobili” degli [...]
Con la seconda uscita della rubrica Zero Sprechi in cucina scopriamo come recuperare e valorizzare alcune parti dei carciofi che troppo spesso finiscono nel cestino: gambi e foglie esterne.Parti considerate “meno nobili”, ma che in realtà sono ricchissime di fibre, [...]
Benvenuti a una nuova edizione della nostra rubrica Zero Sprechi in cucina!Oggi scopriamo come dare nuova vita a due parti spesso trascurate delle carote: le bucce e i ciuffi. Spesso queste parti finiscono nel bidone, ma sono ricche di vitamine, [...]
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