Vuoi aggiungere un tocco di originalità al tuo menu? Ecco la ricetta perfetta! Prepara un saporito Flan con la Vellutata di Zucca MantovanaÂ
- In una ciotola capiente, mescola la vellutata di zucca con il Parmigiano, la ricotta e le uova, fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi un pizzico di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
- Imburra 4 stampini monoporzione e versa il composto al loro interno.
- Posiziona gli stampini in una teglia da forno e riempi la teglia con acqua calda fino a metà altezza degli stampini per cuocere a bagnomaria.
- Inforna in forno preriscaldato a 180° e lascia cuocere per circa 35 minuti, fino a quando i flan saranno ben sodi e leggermente dorati in superficie.
- Sforna e lascia intiepidire leggermente prima di servire.
PER LA FONDUTA
- Scalda 100 ml di vino bianco in un pentolino a fuoco basso.
- Aggiungi 300 ml di panna e un pizzico di noce moscata, mescolando delicatamente.
- Quando il composto inizia a sobbollire, incorpora 150 g di Parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino di farina di mais, il pepe bianco e mescola fino a ottenere una crema liscia.
Servi i flan guarniti con la fonduta calda o con decorazioni a piacere. Buon appetito! 😊
