In questa versione della Panzanella la protagonista è la nostra insalata Gran Golosa, un mix delizioso e croccante nel quale spiccano le note amaragnole del radicchio rosso e della rucola, bilanciate dalla dolcezza del pan di zucchero.
In pochi passaggi porterai in tavola un piatto fresco, semplice e saporito.
- Prendi il pane e taglialo a cubetti. Trasferiscilo in una ciotola, aggiungi l’acqua e l’aceto e mescola.
- Lava le verdure.
- Taglia il cetriolo a fettine sottili.
- Taglia i pomodorini, affetta la cipolla.
- Versa l’insalata Gran Golosa in un’insalatiera.
- Unisci il pane strizzato e aggiungi gli ingredienti precedentemente tagliati.
- Per insaporirla puoi aggiungere qualche cubetto di feta e qualche foglia di basilico.
- Condisci con il sale, l’olio, un goccio di aceto e una macinata di pepe.
