Kozí kuličky s fazolovým krémem: Zero Sprechi recept

Vítejte v novém vydání Nulový odpad v kuchyni!
Dnes si ceníme fazolové lusky, často vyřazené, ale bohaté na vláknina, chlorofyl, antioxidanty a minerály..

Podle tohoto receptu se naučíte, jak z lusků udělat lusky. chutný krém k plnění měkkých kuliček z kozího sýra, čímž se sníží množství odpadu a vznikne zdravý a překvapivý jarní předkrm.

V opačném případě můžete smažení lusků, jak vysvětlujeme v tento recept.

Udržitelné gesto v kuchyni, které spojuje chuť a kreativitu!

Výživové hodnoty bobových lusků

Zařízení fazole obecná jsem koncentrát rostlinné bílkoviny, vlákna a minerály například železo, hořčík a draslík. Skvělé pro střevní pohodu a kontrolu cholesterolu, také obsahují B vitamíny, užitečné pro nervový systém a produkci energie.

Často se vyhodila lusky jsou ve skutečnosti bohaté na vlákninu, chlorofyl a antioxidanty. Pokud jsou dobře vyčištěné a vařené, mohou být přeměněny na chutné krémy a výplně, ideální pro snížení odpadu a posílení celé složky. Udržitelné a inteligentní gesto v kuchyni.

Kozí kuličky plněné krémem pod

Jednoduchý a kreativní recept, který kombinuje chuť a udržitelnost: Měkké bonbóny z kozího sýra, křupavé na vnější straně a krémové na vnitřní straně, se srdcem širokých fazolových lusků. Ideální jako předkrm nebo jarní jídlo.

Složení

• 400 g. nebo caprino čerstvé

• 150 g. nebo široké fazolové lusky (již vyčištěno)

• 1 polévková lžíce bramborový škrob

• 1 polévková lžíce extra panenský olivový olej

• Smíšená semena: mák, dýně, sezam

• Sůl a pepř podle chuti

Příprava

1. Očistěte a blanšírujte lusky
   Lusky dobře omyjte, odstraňte z nich nitky a nakrájejte je na kousky.
   Blanšírujte je 5-7 minut v mírně osolené vodě, poté je slijte a nechte vychladnout.

2. Příprava smetany z lusků
   Lusky rozmixujte s olejem, solí, pepřem a škrobem do husté a hladké hmoty.
   Pokud chcete, propasírujte ji přes síto, aby byla ještě jemnější.

3. Tvarujte kuličky z kozího sýra
   Vezměte malé množství kozího sýra, rozdrťte ho v dlani, doprostřed přidejte lžičku smetanových lusků a uzavřete do kuličky.

4. Zdobení koulí
   Obalte bonbóny ve směsi semínek a pro dekorativní efekt střídejte příchutě.

5. Ochrana přírody
   Před podáváním nechte kuličky alespoň 30 minut v chladničce.

💡 Tip: tyto kuličky z kozího sýra lze podávat jako předkrm nebo jídlo na prst a krémové lusky lze také použít k plnění crostini nebo kanapek.

Další recepty a nápady na bezodpadové potraviny:

• Pokud máte pocit, že Fazolová polévka, náš regionální Bontà je připraven během několika minut.
• Také hrachové lusky lze použít: zjistěte, jak připravit chutné masové kuličky.
• Navštivte sekci Nulový odpad objevit mnoho odpadů, které jsou proti odpadu.