Mezi našimi nabídkami… harmonie obilovin!

S příchodem léta a teplejších teplot roste chuť připravovat čerstvější pokrmy a zkrátit čas strávený u sporáku. Díky pestré nabídce sezónních produktů je možností spousta a s trochou fantazie je opravdu snadné připravit lahodná jídla.

Na léto jsme my z Bontà di Stagione kromě našich obvyklých nabídek, jako jsou saláty a krémové polévky ve sklenicích, připravili originální řadu produktů: Harmonie obilovin. Jemnost surovin se snoubí s opravdu jedinečnými chutěmi a výsledkem je překvapivý zážitek, v němž se tradice a inovace spojují díky mimořádným kombinacím, které vymyslel a připravil šéfkuchař Pier Bussetti, držitel michelinské hvězdy, spolu s našimi dalšími zkušenými kuchaři. Obiloviny jsou navíc bohaté na vitamíny a minerály a když se podávají například se zeleninou, promění se v opravdu lákavé jídlo.

Napadlo vás někdy zkombinovat pohanka s černou rýží, fazolemi cannellini, zelenými fazolkami, hráškem, lilkem, paprikou, mrkví, cuketou a rozinkami? My v Bontà di Stagione jsme to zkusili a výsledek byl překvapivý. Nabízíme také celozrnnou červenou rýži a bulgur s jemnou a sametovou chutí zelených fazolek, hrášku, cizrny, květáku nebo tuřínu, mrkve, cukety a brusinek! Určitě vyzkoušejte také kuskus ze čtyř druhů obilovin (kukuřice, kamut, ječmen a špalda) v harmonii s nerozlišitelnými vůněmi kari a šafránu, doplněné zeleninou a chutí zelených a černých oliv, a také lahodný ječmen a špalda spolu se sezónní zeleninou! Nenechte si ujít ani velmi originální recept s prosem a quinoou spolu s chřestem, fazolemi borlotti, hráškem, paprikou, mrkví, cuketou a směsí sušeného ovoce: lískovými oříšky, mandlemi a brusinkami. A na závěr lahodný návrh salátu z černých fazolí s červenou celozrnnou rýží, které se prolínají s cizrnou, pórkem, bramborami, mrkví, paprikou, hráškem a cuketami. Naši kuchaři každý den připravují jedinečné a originální pokrmy a neustále hledají překvapivé kombinace, které podtrhnou chuť surovin. Vyzkoušejte to také a napište nám své návrhy, protože dialog a výměna názorů jsou hnací silou našeho projektu!