Jak vybrat ty nejlepší cukety

Barva, tvar a konzistence. Tři jednoduchá tajemství, jak mezi stánky se zeleninou najít ten nejlepší produkt a přinést ho na stůl, abychom si mohli vychutnat jeho plnou vůni. Malé triky, které se mohou ukázat jako skvělí spojenci, například když si máme vybrat cukety. La první skutečné pravidlo, která se nevztahuje na zrak ani hmat a platí pro veškerou zeleninu, musí být ta, která se týká stagionalità del prodotto, elemento principale che determina la freschezza e genuinità dell’ingrediente. Seguire il tempo delle stagioni è il primo passo aby si člověk mohl vychutnat nejen chutě a typické vůně čerstvé zeleniny, ale především aby mohl těžit ze všech jejích blahodárných účinků.

A s příchodem jara se mezi sezónními produkty, které nám vykouzlí úsměv na tváři, objevují i cukety. Než si je však vyberete a vložíte do nákupního košíku, zde je několik jednoduchých rad, jak vybrat ty nejlepší. Především povrch musí být lesklý, pevný a kompaktní e deve presentare meno ammaccature possibili. Per scoprire il grado della loro freschezza, provate a piegarle: più sono flessibili meno saranno buone perché significa che hanno perso parte della loro acqua. Altro aspetto importantissimo che determina il gusto delle zucchine è il colore. Più sono chiare, più saranno dolci. Ad influire sul gusto anche la dimensione. Le più consigliate sono infatti quelle medio piccole perché la loro polpa è più dolce, delicata e meno amara rispetto a quelle più grandi. Marchio distintivo per assicurare la freschezza della zucchina è anche la presenza del fiore.

Cukety jsou cennou surovinou per un’alimentazione sana e corretta perché ricche di acqua, minerali e proprietà a přitom obsahují jen velmi málo kalorií. Ideálním způsobem přípravy, který zachová a zvýrazní všechny jejich přednosti, je vaření v páře, ale cukety jsou vynikající i vařené, restované na pánvi, smažené v těstíčku nebo podávané syrové, třeba nakrájené na tenké plátky nebo na julienne, a to třeba v kombinaci se semínky nebo sušeným ovocem, čímž obohatí saláty. Stačí jen pár surovin, abyste podtrhli jejich chuť a vůni a vymysleli lahodné recepty. Mohou sloužit jako příloha k masu a rybám nebo doprovázet první chody s omáčkami k suchým či čerstvým těstovinám a rizotům, až se stanou hlavní ingrediencí minestronů, polévek, krémových polévek nebo zeleninových salátů.

Na jaře, v období úsměvů, může být svěží krémová polévka z cuket, obohacená sladkostí ricotty a doplněná křupavými krutony, lahodným návrhem na rychlý, ale zároveň vynikající oběd. Objevte i naše další krémové polévky ve skleničkách, novou řadu značky Bontà di Stagione, která uspokojí vaše chuťové buňky a splní požadavky na zdravou a lehkou stravu, a zároveň vyhoví potřebám rychlého občerstvení a stravování mimo domov.