Кости от билети: 5 рецепти, за да не ги изхвърляте

Кожичките на билетата, обикновено наричани кости, са годни за консумация и могат да се използват за приготвяне на много рецепти. Често, когато готвим билетата, се фокусираме върху листата и в крайна сметка изхвърляме кожите, но и те са вкусни, хранителни и универсални: [...]

Zero отпадъци
7 ноември 2025 г.

Зелените листа на портокала: 5 начина да не ги изхвърляме

Когато готвим карфиол, много често се фокусираме върху белия му слой и в крайна сметка изхвърляме зеления му слой. Всъщност и листата от карфиол са годни за консумация и могат да бъдат използвани за приготвяне на вкусни рецепти: хрупкави чипс, бульони, сосове, [...]

Zero отпадъци
20 октомври 2025 г.

Хрупкави чипс от зелеви листа: рецепта за нулев разход на храна

Добре дошли в нова версия на рубриката ни „Няма загуба на храна в кухнята“! Днес ще открием как да оползотворим външните листа на зелето, които често се изхвърлят, защото се считат за твърди, но всъщност са богати на фибри, витамини и минерали. Да ги превърнем в хрупкави чипс...

Zero отпадъци
18 септември 2025

Crackers Zero Sprechi с семена от тиквичка: здравословна и вкусна рецепта

Добре дошли в нова версия на рубриката ни „ #Няма загуба на храна в кухнята“! Днес превръщаме тиквените семки, които често се изхвърлят при почистването на зеленчуците, в хрупкави и богати на хранителни вещества крекери. Тиквените семки са богати на растителни протеини, фибри и мазнини [...]

Zero отпадъци
13 август 2025 г.

Агросладкото чичунчи с кори от чушка: рецепта „Няма загуба на храна“

Добре дошли в новото издание на рубриката ни „Няма загуба на храна в кухнята!“ Днес ще очертаем как да използваме семките от чушките, които често се изхвърлят по време на почистването на чушките, но които са богати на витамин С, фибри и антиоксиданти. Превръщането им в горчиво-сладък сос е лесен начин [...]

Zero отпадъци
24 юли 2025 г.

Ролс Zero Sprechi с круши: прясна и лека рецепта

Добре дошли в нова версия на рубриката ни „Няма загуба на храна в кухнята!“ Днес ще очертаем как да използваме кочаните от краставици, които често се пренебрегват, но които са богати на фибри, витамин К и антиоксиданти. Превръщането им в леки рулца с кашкавал и домати е лесен и вкусен начин [...]

Zero отпадъци
19 юни 2025 г.

Флане от маруля с хрупкави кори: рецепта без загуба на хранителни вещества

Добре дошли в новата версия на рубриката ни „Няма загуба на храна в кухнята!“ Днес очертаваме как да използваме семките от патладжани, които често остават незабелязани, но които са богати на фибри, антиоксиданти и минерали. С тази рецепта ще се научите да превърнете семките в хрупкава украса, която допълва ястието ви [...]

Zero отпадъци
16 май 2025 г.

Сфери от козе мляко с крем от лешници: рецепта „Няма изхвърляне“

Добре дошли в новата версия на рубриката „Няма загуба на храна в кухнята“! Днес ще очертаем как да използваме бадемовите зърна, които често се изхвърлят, но които са богати на фибри, хлорофил, антиоксиданти и минерали. С тази рецепта ще се научите да превърнете бадемовите зърна в вкусна смес за оформяне на меки топчета [...]

Zero отпадъци
18 април 2025 г.

Гночи от смляно брашно с листа от ревен: рецепта за нулеви загуби

Добре дошли на 30-ата версия на рубриката „Никакви загуби в кухнята!“ Днес ще оцветим листата от рапънеца, които често се изхвърлят, но са богати на фибри, витамини и минерали. С тази рецепта ще се научите да ги превърнете в вкусни кнедли от смлени зърна, като същевременно намалите загубите и дадете [...]

Zero отпадъци
7 март 2025 г.

Крекери от бобчета с пилешки гърди: рецепта без загуба на храна

Добре дошли на 29-ата версия на рубриката „Няма загуба на храна в кухнята!“ Днес ще очертаем как да използваме бобчетата от боб, които често се изхвърлят, но всъщност са богати на фибри, витамини и минерали. С тази рецепта ще се научите да ги превърнете в вкусни и устойчиви пържени картофки, като същевременно намалите загубите [...]

Zero отпадъци