Ecco come preparare delle golose frittelle dolci con la Zucca mantovana recheada:

1. Versa in una ciotola le uova, lo zucchero e la scorza d’arancia. Mescola tutti gli ingredienti con uno sbattitore elettrico, o una frusta.
2. Aggiungi la Zucca mantovana recheada. Setaccia la farina e il lievito in modo che non si formino grumi e mescola.
3. Versa in una pentola l’olio di semi e portalo a 175 gradi.
4. Aiutandoti con due cucchiai versa il composto nell’olio e friggi le frittelle che a contatto con l’olio caldo si gonfieranno.
5. Scola le frittelle in un recipiente con della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
6. Servi le frittelle calde e spolverale con lo zucchero a velo.