Vítejte v novém vydání našeho sloupku Nulový odpad v kuchyni, vytvořený k přeměně odpadu na cenné ingredience pro nové recepty. Často vyhazujeme části zeleniny, které lze zachránit a vylepšit v kuchyni, což nám pomáhá snižovat plýtvání potravinami. Nejméně používané části zeleniny jsou ve skutečnosti bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro naši pohodu.
Jste připraveni objevit dnešní klíčovou složku? Před
Pepřové peelingy
Barevné, sladké a bohaté na chuť, pepřový skiny jsou často odstraněny. Jakmile jsou vařeny nebo smíchány, stanou se dokonalými pro lehké a překvapivé (a snadno stravitelné!) příprava.
Obsahují přírodní antioxidanty (zejména u červených odrůd), Vitamin C. a vláknaa díky své intenzivní vůni se propůjčují k vytvoření skutečně jedinečných koření, krémů nebo konzerv.
Dnes vám navrhneme dva rychlé a jednoduché recepty už je nikdy nevyhazujte:
– sladká a kyselá chutney pro spárování se sýry nebo druhým piattem
Sladké a sour Pepper Peel a Daterini Chutney
Chutný krém, ideální pro šíření nebo párování se sýry.
Složení
- Kůže 2 červené papriky
- 150 g. datlí
- 1/2 červené cibule
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce oleje evo
- Sůl a pepř podle chuti
Příprava
- Jemně nakrájejte slupky, datterini a cibuli. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme ocet, cukr, sůl a pepř. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut, dokud směs nezhoustne.
- Lehce prolněte pro hladší konzistenci. Skladujte ve sterilizované nádobě. Vynikající s čerstvými sýry nebo pečeným masem.
Tento recept je také ideální pro přidání extra dotek do našich polévek a hotových jídel.
Objevte je všechny v aplikaci sekce produktů nebo stránky.
Italian 
English 
Czech 
