Pronto a scoprire l’ingrediente protagonista di oggi? 🥁
Fenyklové vousy
Il finocchio, noto per il suo bulbo croccante e aromatico, ha anche foglie deliziose e nutrienti. Queste foglie verdi non solo conferiscono un tocco di freschezza ai tuoi piatti, ma sono anche una fonte eccellente di vitamine A e C, oltre a contenere minerali come calcio a draslík.
Listy fenyklu jsou ideální pro:
- SalátyDodávají jedinečnou chuť a křupavou texturu.
- Omáčky:: Frullate con olio d’oliva e noci, possono diventare un pesto aromatico.
- Polévky:: Utilizzate per insaporire brodi e minestre, rendono ogni piatto più ricco e gustoso.
Listy fenyklu jsou považovány za skutečného spojence zdraví. Díky svým protizánětlivým vlastnostem mohou pomoci zlepšit trávení a snížit nadýmání. Přítomnost antioxidantů navíc pomáhá v boji proti volným radikálům, a tím podporuje imunitní systém.
Zbývá už jen zjistit, jak je použít v jednoduchém receptu a proměnit zbytky ve hvězdné ingredience vaší kuchyně! 🥳
Pasta con salsa di foglie di finocchio
Tento recept je rychlý a ideální pro lehké a chutné jídlo, ideální pro to, abyste nevyhazovali listy fenyklu.
Složení:
- 200 g. těstovin (špagety nebo linguine)
- 1 svazek fenyklových listů (asi 100 g.)
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 1 chilli paprička (volitelně)
- Sůl a pepř podle chuti
- Strouhaný sýr (parmazán nebo pecorino) k podávání
Příprava:
-
- Listy fenyklu důkladně omyjte a osušte. Nahrubo nasekejte.
- Těstoviny uvařte ve velkém množství osolené vody podle pokynů na obalu.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e il peperoncino (se lo usi). Fai rosolare finché l’aglio non è dorato, poi rimuovilo.
- Přidejte do pánve nasekané listy fenyklu. Vařte asi 3–4 minuty, dokud nezměknou. Osolte a opepřete.
- Scola la pasta, conservando un po’ dell’acqua di cottura. Aggiungi la pasta alla padella con le foglie di finocchio e mescola bene. Se la salsa risulta troppo asciutta, aggiungi un po’ di acqua di cottura.
- Impiatta la pasta, guarnisci con un filo d’olio d’oliva e cospargi con formaggio grattugiato.
Omáčku můžete pro větší křupavost obohatit nasekanými vlašskými ořechy nebo piniovými oříšky.
Altre idee e ricette Zero Sprechi:
- In alternativa puoi usare le foglie del finocchio per preparare un risotto.
- Sapevi che con i gambi del cavolo nero puoi preparare un pesto saporito.
- Alla ricerca di altre ricette Nulový odpad? Visita la sezione dedicata.
- Ten finocchio è uno dei protagonisti del nostro Trisova pohoda, una ricetta fresca e dal sapore unico.
Italian 
English 
Czech 
