Blíží se prázdniny a vánoční a novoroční hostiny… a samozřejmě nemohou chybět návrhy našich šéfkuchařů na sváteční menu, samozřejmě ve znamení jednoduchosti, autentických chutí a kvality surovin.
Krémová polévka z cuket a sýra Robiola Euroverde - na lahodný aperitiv
Do sklenice na martini nalijte do poloviny krémovou polévku mírně ohřátou v mikrovlnné troubě (3 minuty) a teprve těsně před podáváním přidejte lžíci popcornu a čerstvě mletý pepř.
HUSTÁ DÝŇOVÁ POLÉVKA Z DÝNĚ MANTOVANA EUROVERDE s ricottou a amarettem - ideální jako předkrm
Dýňový krém ohřejte v mikrovlnné troubě po dobu 3 minut, přidejte kousky ricotty a na vrch rozdrobte amaretto. Na závěr přidejte špetku čerstvě mletého pepře.
CECI EUROVERDE s lososovým filetem v krustě z pistácií, mandlí a lískových oříšků - pro chuťově bohatou vteřinu
Kousky lososa bez kostí, každý o hmotnosti přibližně 200 g, obalte v lehce rozšlehaném vaječném bílku. Hrubě nasekejte 50 g pistácií, 50 g mandlí, 50 g lískových oříšků a 100 g chleba s pestem. Smíchejte nasekané suroviny a obalte v nich filety z lososa. Osolte, předehřejte troubu na 200 gr a lososa pečte na pečícím papíře asi 12 minut. Mezitím ohřejte cizrnový pyré a rozetřete ho na talíř, přidejte lososa v krustě a podávejte teplé.
Dobrou chuť od Euroverde a Bontà di Stagione!
Italian 
English 
Czech 
