Гамби от спанак: как да ги използвате и рецепта без загуба на хранителни вещества

Добре дошли в нова версия на рубриката ни ’Няма загуба на храна в кухнята“! Днес ще подчертаем стъблата от спанак, които често се изхвърлят, защото се считат за твърди, но всъщност са богати на фибри, витамини и ценни минерали. С малко внимание и [...]

Zero отпадъци
14 март 2024 г.

Торта с крушички от морков: рецепта без загуба на хранителни вещества

Добре дошли в нова версия на рубриката ни „Няма загуба на храна в кухнята“! Днес превръщаме корите от моркови в сладко за десерт: Торта „7 вази с какаово мляко“ (Torta 7 vasetti con cioccolato fondente). Корите, които често се изхвърлят, са богати на фибри, витамини и антиоксиданти, и [...]

Zero отпадъци
5 февруари 2024

Нула загуба на храна: пърженца от зелен картоф

Добре дошли в нова версия на рубриката ни „Няма загуба на храна в кухнята!“ Днес ще подчертаем листата от зелето, част, която често се изхвърля при почистването на зеленчука, но която всъщност е изключително богата на хранителни вещества и идеална за използване в кухнята. Снижаване на загубите при готвене [...]

Zero отпадъци
19 декември 2023 г.

Листа от брюкселско зеле: как да ги използваме и рецепта за нулеви загуби

Добре дошли в нова версия на рубриката ни „Няма загуба на храна в кухнята!“ Днес ще се научим да използваме външните листа на брюкселското зеле, които често се отстраняват при почистването на зеленчука, но всъщност са богати на хранителни вещества и са идеални за повторна употреба [...]

Zero отпадъци
21 ноември 2023 г.

Коприва: как да я използваме и рецепта за нулев разход на храна

Добре дошли в нова версия на рубриката ни „Няма загуба на храна в кухнята!“ Днес ще подчертаем листата от краставици, които често се изхвърлят, но са богати на витамини, минерали и фибри и са идеални за намаляване на загубите, без да се губи вкусът. Листата от краставици са [...]

Zero отпадъци
24 октомври 2023 г.

Чипс от броколи: здравословен и безплатен деликатес

Добре дошли в нова версия на рубриката ни „Няма загуба на храна в кухнята!“ Днес превръщаме копривата, която често се изхвърля, в хрупкави и питателни чипсове. С тази рецепта ще се научите да използвате част от копривата, която често се пренебрегва, за да създадете вкусен [...]

Zero отпадъци
26 септември 2023 г.

Крем с гъби: рецепта без загуба на хранителни вещества

Тринадесетото издание на рубриката ни ‘Няма загуба на храна в кухнята’, рубрика, която ви показва как да извлечете полза от частите на зеленчуците, които се считат за „по-малко изящни“, но всъщност са най-богати на хранителни вещества! С тази рецепта можете да увеличите ползите от тях! [...]

Zero отпадъци
22 август 2023 г.

Ризото с костилки от патладжан: рецепта без загуба на хранителни вещества

Добре дошли в нова версия на рубриката ни „Няма загуба на храна в кухнята!“ Днес ще се научим да използваме корите от патладжам, които често се изхвърлят по време на приготвянето на ястия, като ги превърнем в основен компонент в една проста и вкусна рецепта. С тази рецепта можете да приготвите [...]

Zero отпадъци
18 юли 2023 г.

Нула разходка в кухнята: дръжките на лука

Добре дошли в нова версия на рубриката ни „Няма загуба на храна в кухнята!“ Днес ще се научим да оползовем кочаните от лук – част, която често се изхвърля, но която всъщност може да се превърне в перфектната основа за топла, лека и богата на ползи рецепта. [...]

Zero отпадъци
20 юни 2023 г.

Солени бобчета: рецепта без загуба на хранителни вещества

Бацели от фъстъци – рецепта без загуба на хранителни веществаДобре дошли отново в нова версия на рубриката ни „Без загуба на хранителни вещества в кухнята!“ Днес ще се научим да използваме корите на фъстъците, част от които често се изхвърля по време на приготвянето на този пролетен зеленчук, но която всъщност [...]

Zero отпадъци