Chcete dodat svému menu punc originality? Zde je dokonalý recept! Připravte si chutný flan se sametovou omáčkou. Mantovská dýně 

1. Ve velké míse smíchejte dýňové pyré s parmazánem, ricottou a vejci dohladka. Podle chuti přidejte špetku soli a pepře.
2. Vymažte 4 jednoporcové formy a nalijte do nich směs.
3. Formičky vložte do formy na pečení, naplňte je horkou vodou do poloviny výšky formiček a pečte v bain-marie.
4. Pečte v troubě předehřáté na 180° a pečte asi 35 minut, dokud nebudou rakvičky pevné a na povrchu lehce zhnědlé.
5. Před podáváním je upečte a nechte mírně vychladnout.

PRO NADACI

• V malém hrnci na mírném ohni zahřejte 100 ml bílého vína.
• Přidejte 300 ml smetany a špetku muškátového oříšku a jemně promíchejte.
• Když se směs začne vařit, přidejte 150 g strouhaného parmezánu, 1 lžičku kukuřičné mouky, bílý pepř a míchejte, dokud nevznikne hladká směs.

Servi i flan guarniti con la fonduta calda o con decorazioni a piacere. Buon appetito! 😊