Vítejte v novém vydání našeho Zero Waste v kuchyňském sloupci!dnes se učíme, jak zlepšit jarní cibulové stonky, často vyřazenou část, která se může skutečně stát dokonalým základem pro teplý, lehký a prospěšný recept. [...]

Bean Pods - Zero Waste recept Vítejte v nové edici našeho Zero Waste v kuchyňském sloupci!dnes se učíme vylepšit slupky širokých fazolí, část často eliminována během přípravy tohoto jarního luštěnce, ale která ve skutečnosti [...]

Deváté číslo našeho Zero Waste v kuchyňské koloně je věnováno listy celeru, často eliminované, protože jsou považovány za méně ušlechtilé než stonky, ale ve skutečnosti mezi částmi nejbohatších v prospěšných látkách. V tomto receptu se […]

Vítejte v novém vydání našeho Zero Waste ve sloupci kuchyně! Dnes zjišťujeme, jak přeměnit ředkvičky, často vyřazené, na hodnotnou složku pro výživné a chutné pokrmy. S trochou kreativity se tyto listy mohou stát [...]

Sedmé číslo Zero Waste ve sloupci kuchyně: Zvýrazněme stonky turnip greenů. Vítejte v novém vydání našeho Zero Waste ve sloupci kuchyně! Dnes objevíme, jak přeměnit stonky turnip greeny, často vyřazené, na [...]

Páté vydání Zero Waste ve sloupci kuchyně! Dnes měníme hráškové lusky, které se obvykle vyhazují, na krémovou a výživnou smetanovou polévku, což dokazuje, že i méně ušlechtilé části zeleniny se mohou stát protagonisty našich pokrmů. Lusky z […]

Čtvrté číslo Zero Wastes v kuchyňském sloupci: Jak používat fenyklové tufty, listy a stonky Vlastnosti fenyklu jsou vzácná zelenina, mají málo kalorií, vynikající chuť a pozoruhodné trávicí schopnosti, skutečný život [...]

S druhou částí Zero Sprechi ve sloupci cucina objevíme, jak obnovit a vylepšit některé části artyčoků, které příliš často končí v košíku: Stonky a vnější listy. Tyto části jsou považovány za "méně ušlechtilé", ale jsou ve skutečnosti velmi bohaté na vlákninu, [...]