Nulový odpad v kuchyni: Zelí listy

Vítejte v novém vydání našeho sloupku Nulový odpad v kuchyni, vytvořený k přeměně odpadu na cenné ingredience pro nové recepty. Často vyhazujeme části zeleniny, které lze zachránit a vylepšit v kuchyni, což nám pomáhá snižovat plýtvání potravinami. Nejméně používané části zeleniny jsou ve skutečnosti bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro naši pohodu.

Siete pronti a scoprire l’ingrediente protagonista di oggi? 🥁

Listy zelí zelí

La verza è un ortaggio tipico dell’autunno, bohaté na vitamíny (A, C, K), vlákna a nerostů, jako je železo a draslík. Spesso, però, le foglie più esterne e il torsolo vengono scartati perché ritenuti troppo duri. In realtà, se cucinati nel modo giusto, diventano protagonisti di piatti sani, leggeri e sorprendenti.

Oggi ti proponiamo una ricetta facile, veloce e perfetta per l’autunno.

Křupavé pečené zelí listové chipsy

Lehké a chutné občerstvení, ideální pro aperitiv nebo jako alternativní přílohu.

Složení

• Vnější listy 1 zelí (dobře umyté a sušené)
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• Sůl podle chuti
• Koření podle chuti (paprika, kari, černý pepř, oregano)

Příprava

1. Elimina le parti più dure centrální pobřeží s listy a nakrájejte je na velké kusy.
2. Naskládejte je na plech pokryté pečícím papírem.
3. Potřete olejempřidejte sůl a své oblíbené koření.
4. Vařte forno statico preriscaldato a 160°C per circa 15 minuti, finché risultano croccanti.
5. Nechte je mírně vychladnout, než si je užijete.

Un’idea sana e sfiziosa per non sprecare nulla della verza.

Tyto čipy jsou také skvělé jako doprovod k  naše polévky a hotová jídla.
Objevte všechny naše recepty a produkty na webu ve specializované sekci.