Chips croccanti di foglie di cavolo verza: ricetta Zero Sprechi

Benvenuti a una nuova edizione della nostra rubrica Nulový odpad v kuchyni!
Oggi scopriamo come valorizzare le foglie esterne del cavolo verza, spesso scartate perché ritenute troppo dure, ma in realtà ricche di fibre, vitamine e minerali.

Trasformarle in chips croccanti al forno è un modo semplice, sano e sfizioso per ridurre gli sprechi in cucina, creando uno snack o contorno leggero che piacerà a tutta la famiglia.

Ogni foglia della verza può diventare un ingrediente prezioso: gusto, salute e sostenibilità in un unico piatto!

Benefici nutrizionali delle foglie di cavolo verza

Zelí Savoy je typická podzimní zelenina, bohaté na vitamíny (A, C, K), vlákna a nerostů, jako je železo a draslík. Často jsou však vnější listy a jádro vyřazeny, protože jsou považovány za příliš tvrdé. Ve skutečnosti, když se vaří správně, stávají se protagonisty zdravých, lehkých a překvapivých jídel.

Dnes vám nabízíme jednoduchý, rychlý a dokonalý recept na podzim.

Křupavé pečené zelí listové chipsy

Lehké a chutné občerstvení, ideální pro aperitiv nebo jako alternativní přílohu.

Složení

• Vnější listy 1 zelí (dobře umyté a sušené)
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• Sůl podle chuti
• Koření podle chuti (paprika, kari, černý pepř, oregano)

Příprava

1. Preparare le foglie
   Rimuovi le parti più dure della costa centrale e taglia le foglie in pezzi grandi.

2. Condire
   Disponi le foglie su una teglia ricoperta di carta forno. Spennella con olio, aggiungi sale e le spezie che preferisci.

3. Cuocere in forno
   Cuoci in forno statico preriscaldato a 160°C per circa 15 minuti, finché risultano croccanti.

4. Servire
   Nechte je mírně vychladnout, než si je užijete.

💡 Suggerimento: le chips di verza sono perfette come snack, contorno o accompagnamento alle nostre zuppe e minestroni Bontà di Stagione.

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