S l’arrivo della primavera zde jsou stánky s ovocem a zeleninou jsou plné barev a vůní dokáže přenést kouzlo, které nám s trochou fantazie umožní vymyslet nebo přepracovat lahodné recepty bohaté na chuť. A tak kuchyně v souladu s ročním obdobím konečně otevírají své dveře jaru, aby proměnily pravost jeho čerstvých produktů v pokrmy, které jsou rafinované, ale vždy spojené s vůněmi kuchyňské zahrady.
E come l’inverno giunge al capolinea, così le sue verdure lasciano spazio a quelle tipiche della stagione del sorriso come gli chřest, bazalka, mangold, zelené fazolky, bob, fenykl, rajčata, hrášek, tuřín a ředkvičky, špenát a cukety.
Svěžest a vůně se uvolní a zintenzivní a obohatí i ty nejjednodušší pokrmy, jako jsou krémy a saláty. Pyré z jednoduchého salátu z čerstvé zeleniny nebo polévka, v níž harmonii dýně a mrkve umocňují aromatické bylinky, jsou jen několika příklady toho, jak lze sezónní produkty dostat na stůl.
Bontà di Stagione ha aperto le porte alla primavera con il suo menu tutto da scoprire in cui immergersi, se ztratit a vychutnat si všechny ingredience a jejich vůně. A tak se velouté z hrášku, cukety a ricotty s jednoduchým přídavkem polocukrovaných cherry rajčátek a vločkami nastrouhané ochucené ricotty stává pokrmem, od kterého je těžké udržet si odstup. A proč nezkusit rajčatovou polévku obohacenou o stracciatellu a dva lístky čerstvé bazalky. S tak zvláštními a originálními surovinami stačí jen málo k experimentování, vymýšlení a vytváření nových receptů. Nenechte si to ujít! Utíkejte ke sporáku!
Italian 
English 
Czech 
