Pomodori: suggerimenti per sceglierli e dieci motivi per…mangiarli!

Con l’arrivo della stagione più calda ecco che nei nostri carrelli e nelle nostre ricette spunta sempre più l’inconfondibile profumo del rajče. Che sia più acerbo o più maturo, ciliegino o cuore di bue, crudo, secco o passato, il pomodoro conquista sempre, quasi, tutti. Ma jak vybrat ty nejlepší?

Tam stagionalità (principio in cui noi di Bontà di Stagione crediamo fortemente perché elaboriamo ogni proposta seguendo il tempo delle stagioni) dei pomodori è da maggio-giugno a settembre-ottobre e, per scegliere quelli migliori, dovrebbe essere sempre rispettata sia perché i prodotti maturati al sole nel loro corretto periodo risultano migliori e più gustosi sia perché la naturale alternanza delle stagioni garantisce un’alimentazione più sana ed equilibrata.

Tam struktura a barva sono altri due alleati per la spesa! Per essere di qualità, il pomodoro, come il resto della verdura, deve essere sodo senza ammaccature e macchie scure sulla superficie. A meno che non sia della varietà cuore di bue o camone, il pomodoro non deve mai essere troppo verde perché significherebbe che non è ancora giunto alla corretta maturazione.

Když jdeme nakupovat, stačí jen pár drobných kroků, abychom si vybrali ta nejlepší rajčata a vychutnali si tak jejich plnou chuť a využili všech jejich cenných vlastností. Podle Natural News existují minimálně deset důvodů, proč byste je měli jíst často:

1) Mantengono la pelle più sana
Rajčata jsou bohatá na lykopen a antioxidanty, které pomáhají chránit pokožku před ultrafialovým zářením a brání vzniku vrásek a známek stárnutí pleti.

2) Rendono le ossa più forti
Grazie all’elevato livello di calcio e vitamina K i pomodori contribuiscono a rendere più forti le osse. Inoltre, è stato dimostrato che il licopene può essere un valido alleato nel combattere l’osteoporosi.

3) Předcházejí rakovině
Rajčata se doporučují také pro jejich prevenci rakoviny, a to díky přítomnosti lykopenu, přírodního antioxidantu, který zpomaluje růst rakovinných buněk.

4) Pomáhají spát
Uvádí se, že konzumace rajčat také zlepšuje spánek, protože pomáhají lidem lépe spát.

5) Zlepšují zrak
Più pomodori, meno occhiali! La vitamina A contenuta nei pomodori aiuterebbe infatti a migliorare la vista.

6) Jsou skvělými spojenci vaší postavy
Il pomodoro è una verdura ricca di sostanza nutritive che regalano all’organismo molta energia ma ha pochissime calorie ed è ricco di acqua. Queste proprietà lo rendono un valido alleato per chi intende stare attento con la linea anche perché aiuta a frenare l’appetito ed il suo alto contenuto di fibre lo rende un rimedio efficace contro la stitichezza.

7) Chrání prostatu
Podle studií a zpráv v časopise Natura News rostly nádory prostaty u potkanů, kteří byli krmeni rajčaty, mnohem pomaleji.

8) Jsou dobré pro srdce
Rajčata prospívají srdci! Díky vysokému obsahu vitaminu B, kyseliny listové, niacinu a draslíku pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak.

9) Snížení škod způsobených kouřením
I pomodori contengono l’acido cumarico e l’acido clorogenico che aiutano a proteggere il corpo dalle sostanze cancerogene presenti nel fumo.

10) Posilují imunitní systém
Rajčata jsou také bohatá na vitamin C, který pomáhá posilovat imunitní systém.

Noi di Bontà di stagione abbiamo elaborato molte ricette con il pomodoro. Per l’estate prova la vellutata al pomodoro in bicchiere, fresca e genuina o il gazpacho all’italiana nebo rustikální rajčatová polévka, tymián a rozmarýn v extra panenském olivovém oleji: typické chutě a vůně sezóny úsměvů nejlépe vyniknou s jemným extra panenským olivovým olejem!