Přemýšleli jste někdy o pěstování malá zeleninová zahrádka? Od malých rostlinek na okenním parapetu, jako je bazalka nebo rozmarýn, které dodají vašim pokrmům svěží a nefalšovanou chuť, až po pěstování ovoce nebo zeleniny na zahradě. Pro léto můžete pěstovat například cukety, rajčata nebo lilek, pro chladnější období květák, zelí nebo hrášek.
Pro zahřátí podzimních dnů si můžete připravit několik lahodné polévky v němž se projeví veškerá kvalita produktu v jeho čerstvosti a pravosti, protože tajemství dobrého pokrmu vždy spočívá v jeho složení. My ve společnosti Bontà di Stagione vždy vycházíme např. z toho. vstupní suroviny protože to je pro naše kuchaře nejdůležitější krok k vytvoření dokonalých receptů.
Ale které zelenina, kterou je třeba pěstovat v letošní sezóně? Především mezi podzimem a zimou přichází čas na zasazení semínek, která na jaře vyklíčí uprostřed typických sezónních barev a vůní. V období mezi zářím a říjnem můžete vysadit např. květák, ti, kteří mají možnost zasít do skleníku, tak mohou učinit v únoru, čekanka nebo salát jejichž ideální teplota pro pěstování se pohybuje mezi 15 a 18 stupni. A pak je tu hrách, který můžete vysévat v listopadu, a černé zelí, které velmi dobře odolává nejnižším teplotám, prodlužuje svou produkci po celou zimu a připravuje polévky, které mohou zahřát i ty nejchladnější dny. Příklad? . Toskánská polévka, velkou klasiku toskánské kuchyně. My ji například navrhujeme mezi Polévka ve sklenici, bezlepková a veganská, ve kterém se v harmonické rovnováze chutí umně snoubí kvalita fazolí cannellini, vůně rajčat a nezaměnitelná chuť černého zelí.
Italian 
English 
Czech 
