Výrobek se sladkou, obklopující chutí, který se dokáže harmonicky spojit s mnoha ingrediencemi a zahřát i ty nejchmurnější podzimní dny. Barevný, voňavý, sladký, elegantní a jemný, dýně je toto všechno. Je bohatá na vitaminy, antioxidanty, vlákninu, aminokyseliny a minerály, jako je vápník, fosfor, draslík, hořčík, železo, sodík, mangan a zinek. Dýně také obsahuje beta-karoten, který je nezbytný pro tvorbu vitaminu A a je vynikajícím spojencem oběhového systému a účinným protizánětlivým prostředkem.
V kuchyni je to opravdu cenná surovina, protože se dá přizpůsobit celému menu, od předkrmů až po dezerty, a můžete s ní projevit veškerou svou kreativitu během celé podzimní sezóny. Dýni je totiž nutné jíst, když je čerstvá, zralá a pevná. Jak ji odhadnout? Velmi jednoduše. Nejprve podle její sezónnosti a pak jeho výběr s těmito vlastnostmi: stonek musí být měkký a pevně spojený s dýní, jeho povrch musí být hladký a bez promáčklin a nakonec musí při lehkém úderu klouby vydávat tupý zvuk. Pokud je zakoupena nakrájená na plátky, nesmí být její povrch suchý.
Jakmile si ho koupíte, zbývá už jen začít vařit. My v Bontà di Stagione navrhujeme, aby se v velouté s mrkví v extra panenském olivovém oleji s příchutí jemných bylinek. A vy?
Italian 
English 
Czech 
