Torta soffice di zucca con carote e zenzero

Preparazione 15 minuti

Cottura 40 minuti

Ingredienti

100 g di yogurt intero,
4 uova,
150 g di farina,
250 g di zucchero,
50 g di gocce di cioccolato,
1 bustina di lievito vanigliato per dolci,
1 bustina di zucchero a velo
2 confezioni di Passato di Zucca e Carote con Zenzero fresco.

La Torta soffice di zucca con carote e zenzero è una torta semplice da preparare ma piena di gusto, adatta da condividere con la famiglia e gli amici.

Versa in una ciotola il Passato di Zucca e Carote con Zenzero, lo yogurt, la farina setacciata, lo zucchero semolato, due uova intere, il lievito vanigliato e le gocce di cioccolato.
Amalgama tutto con un cucchiaio od una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
In un recipiente a parte monta a neve due albumi.
Aggiungere gli albumi montati a neve al composto ottenuto in precedenza e mescolare dall’alto al basso.
Versare il composto ottenuto in una teglia imburrata o infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti.
Una volta sfornata, spolverare di zucchero a velo a piacere.
Servire e gustare in compagnia!