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Il gazpacho e la freschezza in tavola

20 aprile 2015

Ricetta tipica della cucina spagnola, il gazpacho è un piatto genuino e light pensato apposta per le stagioni più calde perché veloce e freschissimo. La sua è una preparazione semplicissima...

Come scegliere le migliori zucchine

9 aprile 2015

Colore, forma e consistenza. Tre semplici segreti per riuscire ad individuare, tra i banchi degli ortaggi, il miglior prodotto e portarlo in tavola assaporando tutto il suo profumo. Piccole mosse...

Nel carrello della spesa solo prodotti freschi

5 febbraio 2015

Il segreto per ottenere una ricetta che esalti i sapori e i profumi di ogni singolo ingrediente si nasconde tra i banchi dei negozi e gli scaffali dei supermercati. Saper...

UNA ZUPPA DI CIPOLLA BIANCA GRATINATA CON EMMENTHAL

29 gennaio 2015

Grattugiare l’Emmenthal e tenere da parte; riscaldare la zuppa di cipolle in casseruola oppure al microonde e versarla in ciotole di terracotta o ceramica (che possano resistere al calore del...